首页粥粉面饭小炖肉刀削面的做法,小炖肉刀削面的做法***

小炖肉刀削面的做法,小炖肉刀削面的做法***

huangp1489huangp1489时间2024-06-07 17:21:12分类粥粉面饭浏览16
导读:小炖肉刀削面卤的做法?刀削面里面烧肉的做法?世杰刀削面拌菜做法?西安铁蛋刀削面臊子做法?小炖肉刀削面卤的做法?主要原料:熟五花肉片200克,鸡蛋500克。 辅助原料:黄花菜20克,木耳10克,鲜腐皮200克,冬笋100克,虾米50克,姜末15克,猪油20克,花椒2克,芽菜100克,酱油20 克,味精、香油、胡……...
  1. 小炖肉刀削面卤的做法?
  2. 刀削面里面烧肉的做法?
  3. 世杰刀削面拌菜做法?
  4. 西安铁蛋刀削面臊子做法?

炖肉刀削面卤的做法

主要原料:熟五花肉片200克,鸡蛋500克。  

***原料:黄花菜20克,木耳10克,鲜腐皮200克,冬笋100克,虾米50克,姜末15克,猪油20克,花椒2克,芽菜100克,酱油20 克,味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉适量,葱段50克,蒜3瓣。  

制作方法:  

小炖肉刀削面的做法,小炖肉刀削面的做法视频
(图片来源网络,侵删)

1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡备用。  

2、锅上火加入骨头烧开撇去浮末加入上述原料及***原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁

刀削面里面烧肉的做法?

步骤 1

小炖肉刀削面的做法,小炖肉刀削面的做法视频
(图片来源网络,侵删)

锅里倒稍多一些的花生油,油热下肉馅。先让肉馅炒微微定型再划散,不要太小块。把肉炒干后下如葱姜蒜末,炒出香味。

步骤 2

关火,把多余的肉倒出待用。开火往肉里加入老抽生抽,盐,花椒粉,炒40s后盛出。

小炖肉刀削面的做法,小炖肉刀削面的做法视频
(图片来源网络,侵删)

步骤 3

食材:五花肉适量姜适量八角适量冰糖适量

油适量盐适量白酒适量老抽适量熟芝麻适量

具体步骤:1. 所需食材准备就绪。

2. 加姜片和白酒入锅焯水。

3. 捞出控水改刀备用。

4. 锅中入油放入冰糖炒糖色

5. 放入肉块翻炒

6. 加姜片和八角。

7. 加老抽和水,放入适量白酒,去腥提香。

8. 大火煮沸转小火慢炖四十分钟

世杰刀削面拌菜做法?

1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用。

2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及***原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁。

原料:刀削面、猪瘦肉胡萝卜、冬笋、葱、洋葱头、姜、蒜、蚝油、十三香、面酱

做法步骤:

第1步、食材准备,胡萝卜小丁猪肉洋葱切丁。

第2步、锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。

第3步、锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。第4步、放胡萝卜丁炒2分钟,然后加入肉丁炒断生,放生抽,白糖,1勺蚝油炒匀。

第5步、放十三香和胡椒粉炒匀。

第6步、加入焯好的冬笋炒2分钟。

第7步、加入一罐啤酒煮1小时

第8步、煮至食材入味,大火收下汁。

第9步、卤子盛出。

西安铁蛋刀削面臊子做法?

用料:肉馅一斤;姜末少许;葱末少许;蒜一些;盐适量;耗油少许;鸡精少许;郫县豆瓣酱适量;老抽适量;肉桂粉适量;香叶两片;刀削面适量;油菜两朵;绿豆芽适量;海带丝适量;鹌鹑蛋几个

刀削面的肉臊子的做法

1、把材料都准备好

2、锅中加油,比炒菜多,油热以后加入姜末,炒制姜末变黄

3、然后把肉馅放进去炒制

1/10

准备好适量的面粉,凉水中放入少许盐搅拌至溶化,少量多次的倒入面粉中,揉成偏硬的面团,一开始可能比较难揉,没事慢慢来,将面团放入保鲜袋中边醒面边揉,中间多揉几次就可以

2/10

揉至光滑的面团后盖上盖子醒面20分钟

3/10

热锅凉油,放入两个八角炸出香味后捞出八角

4/10

放入肉末煸炒出油脂

5/10

放入葱姜蒜米

步骤1

准备各种材料,蔬菜洗净,木耳黄花菜泡发,鸡蛋打散。

步骤 2

各种调料喜欢吃辣的就多放[_a***_]面。

步骤 3

各种食材切成约5毫米细丁薄片,叶菜、木耳可以略大些。

步骤 4

做肉臊子,特点:酸香油煎。热锅冷油,油要比平时炒菜多些,油热把花椒、八角、生姜放入锅中爆香,猪肉丁放锅中煸炒熟,放两勺生抽,一勺料酒,6勺醋,(这一步少拍了张照片),大火收汁后关火。略凉后放辣子面(太热放辣子面就糊了)。建议可以把辣子面单独油泼再混入做好的肉丁中也行。

步骤 5

菜臊子:放少许油,油热放葱姜蒜末煸香,各种菜丁放锅内炒熟,放少许盐(后面汤中还要放盐)。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ndpdw.com/post/14517.html

适量刀削面老抽
喜欢你中方便面的做法,喜欢你中方便面的做法真的好吃吗 青菜热汤面的详细做法,青菜热汤面的详细做法窍门