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猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常

huangp1489huangp1489时间2024-04-04 00:31:29分类粥粉面饭浏览6
导读:猫耳面正宗做法?猫耳面的做法?猫耳面的做法?猫耳面正宗做法?准备低筋面粉、白砂糖、红糖、纯牛奶、玉米油、蜂蜜、温水。1、准备2个碗,1个碗里倒入100克纯牛奶,最好用微波炉加热一下,这样糖化的快,然后向牛奶中加入20克白砂糖,搅拌均匀。2、另一个碗里加入100克温水,为啥不用牛奶?因为牛奶是白色的,会减弱红糖……...
  1. 猫耳面正宗做法?
  2. 猫耳面的做法?
  3. 猫耳面的做法?

猫耳面正宗做法

准备低筋面粉白砂糖红糖、纯牛奶玉米油蜂蜜、温水。

1、准备2个碗,1个碗里倒入100克纯牛奶,最好用微波炉加热一下,这样糖化的快,然后向牛奶中加入20克白砂糖,搅拌均匀

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(图片来源网络,侵删)

2、另一个碗里加入100克温水,为啥不用牛奶?因为牛奶是白色的,会减弱红糖的颜色。加入20克红糖,用筷子搅拌均匀,让糖粒迅速溶解。

3、200克面粉中倒入牛奶,加入20克玉米油,搅拌成面絮后揉成光滑的白面团。再取200克面粉,倒入红糖水,也加入20克玉米油,揉成光滑的红面团。2个面团揉好后,用盖子盖起来,醒面半小时,面团会变得更软。

猫耳面的做法?

1/7 先将胡萝卜上海青,各自用沙冰机加少量清水打成蔬菜备用

猫耳面的做法,猫耳面的做法 家常
(图片来源网络,侵删)

分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟

2/7 分别用清水,胡萝卜汁,青菜汁活出冷水面团,并揉光醒面10分钟

白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片

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(图片来源网络,侵删)

3/7 白色面团分成两份,分别与两种颜色的面团搭配,并折叠擀成厚度约一厘米左右的面片

在案子上擀成厚薄均匀的面片

4/7 在案子上擀成厚薄均匀的面片


主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

猫耳面的做法?

主料:面粉200g, 番茄酱1个,

调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量

猫耳朵汤面的做法 

1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。 

2.擀成后面片。 

材料:中筋面粉100g,胡萝ト汁50ml,盐1/3茶匙,色拉油1汤匙,水发木耳50g,猪绞肉100g,芹菜100g,鸡蛋2枚,青红椒各半只,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,鸡粉少许,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,葱花1茶匙,姜末1茶匙

做法

1.胡萝ト汁、面粉放入盆中

2.和成光滑、软硬适中的面团,放置醒15分钟

3.鸡蛋打散,木耳、芹菜切碎,青红椒切

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