四喜丸子怎么做家常做法

1. 四喜丸子正宗做法？
2. 四喜丸子是怎么做的？
3. 四喜丸子的做法？

四喜丸子正宗做法？

用料：肉馅500克、鸡蛋50克、油菜 4颗、葱10克、姜10克、淀粉50克、胡椒粉10克、料酒20克

具体烹饪步骤

1、将一半葱姜切片，把另一半的葱姜切沫。

2、然后用开水把葱姜片，花椒大料泡下水。

3、肉馅放入器皿中，放入葱末，姜沫，鸡蛋，放入盐，鸡粉，然后加入泡好的料水，抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

用料: 猪肉馅 500g， 马蹄 50g， 鸡蛋 1个 ，葱 20g， 姜 10g ，生抽 30ml ，老抽 10ml ，料酒 10ml ，白糖 10g ，干淀粉 10g， 香油 5ml ，胡椒粉 5g ，盐 少许 ，清水 适量。

做法步骤

步骤 1马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。

步骤 2肉馅放入碗中，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲，加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。

步骤 3双手沾上清水，取1/4的肉馅放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。

1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；

2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；

4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。

主料：五花肉适量

辅料：鸡蛋适量，米饭适量

配料：葱适量，姜适量，淀粉适量

做法：

1.肉馅选稍微肥一些的， 口感才好

2.葱将切片，鸡蛋2个，米饭少许。

3.将葱姜放入小碗里，倒入开水，浸泡15分钟。

选用新鲜的猪肉肥三瘦七，切碎剁好，放姜汁葱末去腥提鲜，放入盐鸡精胡椒粉料酒白糖酱油十三香香油调味儿，团成手掌那么大的丸子，表面抹上湿淀粉用油炸成五成熟，表面金黄，再放入大碗里隔水蒸三十分钟就好了

四喜丸子是怎么做的？

主料：肉末适量，荸荠适量

辅料：料酒适量，姜末少许，十三香适量，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量

做法：

1.肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。

2.荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3.将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。

4.取适量肉馅，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆。

主料：五花肉辅料：玉兰片、荸荠、香菇（干）、火腿、葱、姜、鸡蛋白（鸡蛋清）调料：香油、鸡精、料酒、酱油、花椒油、食盐、花生油、淀粉、高汤做法：

1.

葱花在1大匙温水中浸泡10分钟，滤去葱花，剩余的葱花水备用。

2.

干香菇在另一个碗中用温水泡发，切成小丁。

3.

玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁。

4.

用刀将猪肉剁成4mm的见方丁。

5.

四喜丸子的做法？

原料：

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

原料：肉馅250克、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐15克、鸡精适量、十三香8克、香油半勺、食用油适量、淀粉适量、葱2根、姜4片、花椒10粒、大料3个、干辣椒3个、桂皮1段、香叶2片。

做法:

1，肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。

2，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

3，加入适量淀粉搅拌均匀

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