巧克力小饼干配方做法,巧克力小饼干配方做法大全

1. 巧克力饼干最简单的家常做法？
2. 自制巧克力饼干的做法？

巧克力饼干最简单的家常做法？

材料：

黄油142g、鸡蛋一个、黑糖120g、蛋糕粉233g、小苏打4g、泡打粉1g、可可粉8g、巧克力豆30g。

做法：

1、将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀，再加入所有粉性原料搅拌，最后加巧克力豆拌匀。

2、拌好的饼干胚分成等大球状，在烤盘上放好。

自制巧克力饼干的做法？

做法：

1

将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀

2

一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。将糖粉和黄油面粉混合均匀

首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。

1. 除了鸡蛋，黄油之外的材料放在一个容器里。

2. 搅拌均匀。

3. 黄油切小块放在干粉里。

4. 用手搓成粗粒状态。

5. 加入一个鸡蛋，揉成面团。

6. 面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半个小时以上。

7. 从冰箱取出后上下各铺一张油纸，擀成2-3mm的薄饼。

8. 接着切成3cm×4cm的小长方形，用叉子在上面扎上小洞。放入180度预热好的烤箱烤15分钟左右。

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