包心菜炒肉的做法,包心菜炒肉的做法大全

1. 包心菜炒肉的方法？
2. 包包菜炒肉的家常做法？
3. 卷心菜炒猪肉做法？

包心菜炒肉的方法？

1.卷心菜洗净，切好，入盘。

2.猪肉切好，先干炒，大约7分熟时装盘。

3.葱，姜，蒜，干辣椒及青椒切好。

4.倒油，油热后放八角、花椒少许，放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。

5.倒入卷心菜一同翻炒，注意炝锅时注意火候，切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水，倒酱油，少量醋，适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重，老抽要少放)

6.盖锅盖闷炒一会，待要出锅时，再放入青椒，蒜，继续翻炒。最后入盘。

包包菜炒肉的家常做法？

包菜炒肉

简单一道家常菜，食材简单且美味。

原料：猪肉、包菜、蒜头、辣椒、葱、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、包菜洗干净，切小块或手撕。

第3步、猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用。

做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净切片，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，适量胡椒粉，少许葱姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟

步骤 2

准备半颗包菜切丝备用

步骤 3

锅热放适量油，倒入腌制好的肉片（里面的葱姜丝可以挑出来，我是懒得挑，哈哈）

步骤 4

翻炒3分钟，放入少许葱姜丝，再稍微翻炒一下

步骤 5

包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 包菜：适量，切成块状。

- 猪肉：适量，切成薄片。

- 葱姜蒜：适量，切碎备用。

- 料酒：适量。

- 生抽：适量。

- 老抽：适量。

- 糖：适量。

主料：五花肉约200克、包菜200克、大蒜150克、红萝卜约50克。

调料：精盐1大匙、蒜头2瓣、豆瓣酱1满大匙、甜面酱1/2大匙、辣椒油1/2大匙，黑椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

做法：

一、盒子放清水，加精盐1大匙，把肉解冻后泡约20分钟；

二、把包菜、大蒜和红萝卜切成块儿；

三、冷水下锅放猪肉，把猪肉煮成八至九成熟；

四、捞起沥水、切薄片；

五、开锅中高火，不用放底油，把肉片放入锅；

六、煸至肉变得焦香和出油，加入红萝卜，煸软；

七、把肉片和红萝卜拨一边，留空处放入豆瓣酱1满大匙和甜面酱1/2大匙，炒香后倒入蒜末，再煸片刻；

包菜 300g 、猪肉_100g 、芹菜 一小颗 、蒜苗 一根 、辣椒_一个 、地瓜粉 适量 、黄豆酱油 适 量 、玉米油 适量、盐 适量、鸡精 适量

包菜洗干净切成条状

肥肉切小块，瘦肉切丝，炒这道菜必须用到肥肉 才好吃

瘦肉里放地瓜粉，黄豆酱油拌匀。

把配菜切好

锅里放肥肉煎出油后再放一点点玉米油继续煎

肥肉煎得差不多放瘦肉进去翻炒几下，把配菜放进去翻炒几下，接着放包菜进去翻炒一分钟左右，放点盐，倒入适量酱油上色用，再倒入100克温水。

盖上盖子煮半分钟左右，最后放点鸡精翻炒几下就可以出锅。

卷心菜炒猪肉做法？

步骤：

1. 将卷心菜洗净，切成适当大小的块状。猪肉也切成薄片备用。

2. 大蒜切末，洋葱切丝备用。

3. 在热锅中加入适量油，油热后加入花椒和大蒜爆香。

4. 加入切好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入洋葱丝继续翻炒，炒出香味。

6. 加入切好的卷心菜，继续翻炒，使卷心菜稍微软化。

7. 加入适量盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀。

8. 最后加入少量醋和耗油，翻炒均匀即可出锅。

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