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凉拌鸡丝面的做法

huangp1489huangp1489时间2024-04-03 08:20:03分类粥粉面饭浏览6
导读:凉拌鸡丝粉皮怎么做?凉拌鸡丝的做法最正宗的做法?凉拌鸡丝粉皮怎么做?凉拌粉皮的用料绿豆粉皮 小红辣椒 木耳 海米 黄瓜 香菜 盐 糖 醋 生抽 香油凉拌粉皮的做法步骤粉皮买回来切条,用水冲干净控干备用,木耳最好选秋耳,肉质厚实,泡发好用开水烫一下捞出备用,海米选择淡干的海米,泡开备用。黄瓜切片,香菜切断,小辣椒……...
  1. 凉拌鸡丝粉皮怎么做?
  2. 凉拌鸡丝的做法最正宗的做法?

凉拌鸡丝粉皮怎么做?

凉拌粉皮的用料

绿豆粉皮 小红辣椒 木耳 海米 黄瓜 香菜 盐 糖 醋 生抽 香油

凉拌粉皮的做法步骤

凉拌鸡丝面的做法
(图片来源网络,侵删)

粉皮买回来切条,用水冲干净控干备用,木耳最好选秋耳,肉质厚实,泡发好用开水烫一下捞出备用,海米选择淡干的海米,泡开备用。黄瓜切片,香菜切断,小辣椒切圈

步骤 2

所有食材放一个盆中,根据个人口味放入适量糖、盐、生抽、醋和香油。装盘上桌。

凉拌鸡丝面的做法
(图片来源网络,侵删)

我个人也超级爱吃凉拌鸡丝粉皮,其实非常简单喜欢的朋友可以试试看哦。超级好吃,哈。

凉拌鸡丝粉皮的制作步骤如下:

主要食材:鸡胸肉、粉皮、黄瓜、香菜、

凉拌鸡丝面的做法
(图片来源网络,侵删)

调味料芝麻酱芝麻酱油心生、醋、香油、糖 、盐、红油、小鲜侣

制作步骤:

1、黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净

2、鸡肉煮熟拉成丝备用

3、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,过凉开水,稍凉切条。

4、香菜洗净切好、放黄瓜,再放鸡丝

5、另取一碗放一勺芝麻酱,酱油心生,醋,糖,小鲜侣、适量清水,放微波炉转10-20秒至糖融化调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了!

1.粉皮用温水泡3分钟,捞出后切条状或手撕成片状,放置在盘中备用

2.黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝,葱切丝

3.鸡胸肉水煮熟后取出泡冷水冷却,用刀背拍松,用手撕成鸡丝

5.把所有材料混合,按个人口味加少许盐,鸡精,生抽,陈醋,滴少许香油,撒上香菜,搅拌均匀即可食用

天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙

做法

1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。

2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。

3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜。

1.粉皮用开水泡半小时,用冷水冲冲,切条状,为保持冰凉爽滑,可继续泡在冷水里,等吃之前再捞起滴干

2.鸡胸肉用水煮熟后取出泡冷水冷却,用刀背拍松,用手撕成鸡丝

3.绿豆芽洗净后用开水烫熟,笋丝烫熟,烫好后都冲冷水冷却;黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝

4.吃的时候把所有材料混合,按个人口味加少许盐、糖、生抽、陈醋,淋上蒜香辣椒油,滴少许香油,再加上酸豆角和炸花生米,撒上香菜,搅拌均匀即

烹饪技巧

1、粉皮泡热水半小时是按粉皮说明书的做法,想粉皮更爽滑有韧性的,可以把粉皮泡开水中10分钟,再泡冷水,然后切丝,接着再泡在开水中10分钟,取出冷却

2、绿豆芽要保持脆嫩则在沸水中煮到半熟就捞起来冲冷水冷却

3、所有配菜和调料都可按个人口味调整

饮食小常识

粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种:湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

凉拌鸡丝的做法最正宗的做法?

用料:鸡胸肉 200g 、 黄瓜 1根 、 糖 适量 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 陈醋 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 姜 3片 、 蒜 1瓣 、 芝麻 10克 、 小葱 1根 、 香菜 1根 、 辣椒面 10g 、 小米辣 1个 、 花椒油 1勺 、 麻油 1勺 、 料酒 2勺

做法:

1.首先将鸡胸肉切块凉水下锅,并放入葱姜,料酒煮5分钟左右(直至用筷子扒开肉中间无血色),然后捞出放入凉开水

2.接着将肉沿着纹路撕成丝

3.然后将黄瓜切成条,葱姜蒜,香菜,小米辣切好放入碗中,并加入芝麻,辣椒面

4.起锅烧热加油,待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料(生抽老抽蚝油,糖醋,花椒油麻油,盐)搅拌均匀

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